连  锁  便  利  店

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喜  洋  洋


中国本土便利店的经营策略如何制定
来源: | 作者:梁皓 | 发布时间: 2020-08-10 | 469 次浏览 | 分享到:

中国本土便利店需要根据国情出发,根据目标顾客的需求,推出适合的商品与服务,才能在竞争力立于不败之地。

加大商品的研发,适时推出畅销商品,淘汰滞销商品目前,在中国本土便利店中,很少看到自有品牌商品,看到的商品都是来自厂家的,便利店已经成为厂家扩张销售的另外一条渠道了,这也能解释为什么小小的便利店中挤满了厂家的产品,而这些产品可能并不能满足顾客的需要,既占了货架空间,又占了加盟店的资金。因此,只有像日本便利店那样,不断研究消费者需求的变化,提出一些满足顾客需要的畅销商品,既能满足消费者的需求,还能提升自身的销量和利润。在推出畅销商品的同时,还需要将那些滞销商品加以淘汰,因为这些滞销商品既占用了有限货架空间,还占有了经营者的资金。

提高配送的频率,增强商品的新鲜度中国人对商品的新鲜度一直要求很高,而在便利店提供的商品中,有很大一部分是速食品,这就意味商品新鲜度要高,才能更好的满足消费者的需求。而目前的情况是,很多便利店公司要求加盟店一次性采购大量的货物,这样就导致商品的新鲜度降低,顾客购买频率下降,商品进一步积压,新鲜度进一步降低,形成了恶性循环。因此,便利店公司要采取少量多次的配送频率,这样就能既销得快,又销得多。

例如,水果一次性不能配送过多,这样水果容易烂掉;面包也不能每天只送一次,至少早晚一次;快餐类的食品也最好一天一次。只有这样,消费者才能天天去便利店购物新鲜商品,才能有效留住顾客。

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