连  锁  便  利  店

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如何合理进行便利店门店人员安排
来源: | 作者:梁皓 | 发布时间: 2020-08-10 | 646 次浏览 | 分享到:

( 1) 每个门店人员的安排一般为 45 人。尽量雇用年轻、业务熟练、一专多能的员工, 工资可以高于同类企业。对于门店处于生活小区的, 在人流量相对小的时间段, 门店可以雇佣临时工或钟点工,以降低工资成本。便利店对于人员业务水平的要求一般高于标准超市, 因为便利店的服务范围相对较小, 一人的工作失误造成的影响可能会在门店狭小的商圈里产生重大的不良反应, 所以对门店员工的岗位培训应当采取定期与不定期的方式同时展开, 以保证门店员工的服务到位。

店长在便利店中扮演的角色是沟通总部与分店的桥梁, 负责向总部传递关于商品、信息资料, 财务状况和人员等各项的门店情况。而总部的信息也是全凭店长向店内员工传达。因此店长的才能在很大程度上会影响门店的经营情况, 对于店长应当采取竞争上岗、岗位考核、岗位定级的方法。对于经营不善的门店不一定是关闭门店, 而是先考察一下是否店长的原因。

便利店为了便于固定顾客购物方便, 故应保证商品的大类的摆放上尽量不变, 以节省固定客户的购物时间; ( 2) 对于门店的特价商品堆头展示应醒目, 堆头不宜过大, 过杂; ( 3) 店铺的走道设置在8090cm 左右, 将难挑选的商品和畅销商品分开, 以避免高峰期购物堵满走道; ( 4) 货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要, 中心货架不应高于165cm, 最好不要超过六层, 同时要注意对端头货架的利用, 可以摆设一些高毛利的畅销商品; ( 5) 一般便利店由于店面小, 顾客购物速度较快, 所以可以不强求顾客存包, 以便于节省顾客的购物时间。

 

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