由于存在消费差异化 ,不同年龄、地方、性别的消费者可能有不同的“便利需求”。因此 ,对消费者信息的搜集和分析一定要注意发现“差异性”信息。已经有一些零售商店在商品卖场设立摄像机 ,其用途不是发现盗窃行为 ,而是记录消费者购买过程 ,以便于进行消费者购买动机和行为分析。连锁经营便利店能够给经营者带来的重要好处之一 ,就是能更方便地、更大量地收集消费者需求和购买行为方面的信息和数据。

是否建立了一个专门的消费者信息搜集和分析机构 ,对连锁便利店的营销策略制定和经营指导至为重要。记录和分析每个门店的商品销售数量 ,是传统的商店经营管理要点之一。在连锁便利店的经营中 ,这种数据的记录和分析工作可以由计算机系统来完成。总部可通过跟踪单品销售日报来跟踪各个门店的每日销售状况 ,并结合门店的特点 (如顾客特点、店址、开店时间等 )来制定合理的销售计划 ,从而指导单店做出经营上的调整。

便利店需要提高营业人员素质，保障服务质量

为保障连锁经营体系中各个门店的足量供应 ,建立一个高度现代化的订单快速传递系统和物流配送中心就显得特别重要。提高营业人员的素质 ,调动其服务顾客的积极性 ,对连锁便利店也是重要的条件。便利店的特色是提供相对较多服务的“便利”而不是顾客自我服务 ,营业人员是直接服务人员 ,对前来光顾的顾客是否立即迎接 ,能否对顾客的需求快速作出判断并予以购买指导 ,对便利店经营成败有重大影响。

另一方面 ,便利店的连锁性质也可能对店铺的服务质量提出了更高的要求 ,即如果一个门店的服务质量出了问题 ,各地的消费者马上就会受到口传信息 (口碑效应 )的影响 ,引起他们对便利店的质量和便利价值的重新评估 ,这时候往往会减少光顾有关连锁便利店的兴趣和购买欲望。因此 ,提高营业人员素质 ,保障服务质量 ,具有决定性意义。