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便利店主要是靠商品的零售盈利,所以不适合售卖量版包装或整扎销售的商品(如大包装促销零食)。和超市相比,这种类型的商品在便利店销售没有任何优势。
散装商品尽量拆开卖。例如速溶咖啡,其单独售卖的销售额就比整合、整瓶售卖的要高出很多。这样既能满足顾客的应急需求,还能提高店铺的毛利率。
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