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便利店经营技巧:陈列篇
来源: | 作者:梁皓 | 发布时间: 2018-07-02 | 8372 次浏览 | 分享到:



陈列技巧

 

我们陈列的时候,遇到一个问题,货架的最上面怎么陈列,货架的最下面怎么陈列,货架的最下面肯定是最差的位置,不可能每一个顾客都蹲下来买东西吧,进店的时候就开始蹲下,然后蹲着逛店买东西,是不是很滑稽,但是按照道理来推论,就是这样的,我们说货架的最下端,是最不容易引起顾客注意的地方,那么我们就让他下面引起顾客的注意,啥样的东西可以引起来顾客的注意呢,大的东西啊,东西大就可以,虽然顾客站立着和货架的底端远,但是东西大了就容易看到了,这个是我们第一个要讨论的。第二个是成系列的东西容易引起顾客的注意,比如傻大哥几个口味的花生,包装相似,陈列一排,看起来就很不错,比如达利园的面包,一个系列几个口味,一排陈列下去,我们看着效果也不错,有人说,那些瓶装的调味品,醋啊、酱油啊、生抽啊,他们大小差不多,不是一个牌子的,一排陈列下去,效果也不错,我说这个也对,我们不一定要一个牌子一个系列,可以是体积大小包装差不多的,放到一起一样的效果,还有一个是重量大的,比较沉的,我们要陈列在最下面,为啥呢,一个5L的金龙鱼调和油,你放到货架的最上面,是显眼了,顾客没拿稳不是砸到头上了吗,如果是易碎的东西,掉到地上不是完蛋了吗,所以我们确立一下货架的最低端放商品的原则:

  1、体积大的,可以引起顾客的注意的。
  2、同一个品牌一个系列几个口味的商品/包装,大小差不多的同品类商品,比如酱油醋啊,瓶装白酒啊。
  3、重量大的,比较沉的,容易碎的。

  我们看了最低端的,我在看看最顶端的:

  1、小罐的:高罐的薯片,梅子。
  2、小瓶的:洗手液等调味品比如老干妈等,个人用品的大宝,护发素等,日化的消毒液,漱口水,洗手液等,副食的益达口香糖,蜂蜜等。
  3、小包(盒)的:茶叶,咖啡等,小的好丽友,蛋黄派等,巧克力,单包牛奶等。
  4、小杯的:合味道泡面,优乐美,香飘飘奶茶等。
  5、中包的:比如无穷系列,坚果系列等。
  6、大条的,比如纸巾,单卷的纸巾。
  7、易碎的。

  我们发现陈列到最上端的,都是体积小的占得多,零碎的占得多,因为他们体积小,所以他们要放到和人的视线差不多平行的地方,更加显眼,你吧一瓶老干妈放到最下端的货架,怎么看都别扭,我们发现最低端和最上端,都有易碎的,这个不是冲突了吗,不冲突,小的东西容易碎的,你放到最下面,小孩子容易接触到,很容易就给你搞破坏,所以放的高,小孩子接触不到就安全了,但是在货架的最上端,你放上几个瓷碗,也是不安全的,要放到最下面,或者中间位置,为啥呢,他掉下来会有冲击力,很容易伤人,所以在最上端和最下端都有易碎的这个选项存在,我们要分开使用。

  货架的最上端和最下端,对于便利店来说,基本是一个是最好的位置,和视线几乎平行,一个是最差的位置,顾客一般不会注意。我们在最下端放最容易引起注意的商品,我们解决了店铺货架的最差位置,这个难题,我们在货架的最上端陈列小的商品,解决了店里最容易被顾客忽视的商品。

  最差的货架位置,销售不好,最容易被忽视的商品,销售也不好,咱们给他们合理安排,都给他们解决一下,就好了,一组货架从上到下,商品从小到大,看着也很舒服,销售也不存在大的问题,咱们这个就是技术,就是原理,学会了,就能应用自如。

 

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